Cartofi aromatizați cu smântână în cuptor: satisfăcătoare și gustoase

Cartofii sunt una dintre cele mai comune legume de pe planetă. Are mulți admiratori printre copii și adulți. Tuberii fac mese delicioase la domiciliu. Are o mulțime de proprietăți utile: are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv și a inimii, reduce tensiunea arterială și previne apariția cancerului.

Rețete populare de cartofi cu smantana

Un cartof roz, parfumat, cu smântână, coapte în cuptor, este un fel de mâncare sau o farfurie independentă pentru carne. Puteți adăuga ceapă, ciuperci, legume sau brânză.

Luați în considerare rețetele tradiționale de gătit.

În smântână cu brânză

ingrediente:
  • Cartofi - 800 g;
  • Brânză - 150 g;
  • Smântână - 300 ml;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Sare, piper, verdeață proaspătă.
Mod de preparare:
  1. Tăiați cartofii în felii groase de 3 mm.
  2. Într-un castron, se amestecă smântână, 100 ml de apă, ½ de brânză rasă, usturoi tocat și verde.
  3. Formați ulei, puneți cercuri de cartofi, sare și piper.
  4. Se toarnă sosul de smântână și se pune într-un cuptor preîncălzit (180 de grade) timp de 45 de minute.
  5. La sfârșit, ieșiți din cuptor, presărați restul de brânză și gătiți încă 10 minute pentru a topi și înroși brânza.

Cu ou și ceapă

ingrediente:
  • Cartofi - 8 buc. (dacă tuberculii sunt mici, luați mai mult);
  • Smântână - 250 ml;
  • Ceapa - ½ buc;
  • 1 ou de pui;
  • Sare, condimente;
  • Apă - 250 ml.
Mod de preparare:
  1. Se amestecă smântână cu apă. Se taie ceapa (inele sau jumătăți de inele).
  2. Ungeți cu ulei vegetal.
  3. Layați în straturi: cartofi, ceapă, sare, piper, condimente universale. Efectuați o secvență până când cartofii se termină.
  4. Acoperiti cu smantana, diluati cu apa. Trimiteți la cuptor (200-250 de grade) timp de 8-12 minute. Apoi smear cu ou bătut.
  5. Reduceți temperatura cuptorului la 180 - 200 de grade și lăsați timp de 45 de minute.

Când extrageți cartofi, verificați disponibilitatea lor. Dacă nu sunteți gata, lăsați-l în cuptor pentru câteva minute sau țineți-l timp de 10 minute la foc.

Cu roșii și ulei de măsline

ingrediente:
  • Cartofi - 4 buc. (Mare);
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Usturoi - 6 căței;
  • Tomat - 1 buc.;
  • Uleiul de masline - 1,5 linguri;
  • Brânză - 50 g;
  • Smântână - 150 ml;
  • Basil uscat, sare, piper.
Mod de preparare:
  1. Tăiați cartofii în bucăți mari. Gresati usor forma cu ulei de masline. Activați încălzirea cuptorului (până la 200 de grade).
  2. Puneți tuberculii, ceapa tocată marcată, usturoiul curățat și roșiile în formă (împărțiți-l în două părți), așezând bucățele.
  3. Sare, piper, presarati cu busuioc si stropiti cu ulei de masline.
  4. Trimiteți la cuptor timp de 25 de minute. Timp de o jumătate de oră cartofii vor absorbi aromele de busuioc, ceapă și usturoi.
  5. Apoi scoateți usturoiul și puneți în nou 3 căței (pre-tăiat în jumătate).
  6. Adăugați smântână, sare și piper, dacă doriți, adăugați ceapă verde sau ierburi proaspete.
  7. Reduceți temperatura cuptorului la 170 de grade și gătiți încă 25 de minute.
  8. Grosier ras, brânză, stropiți deasupra. Reîncălziți cuptorul la 200 de grade și lăsați-l să se coace încă 20 de minute, până când apare maro auriu.

Cu ciuperci

ingrediente:
  • Cartofi - 1 kg;
  • Champignons - 0,5 kg;
  • Ceapa - 2-3 buc;
  • Faina - 1 lingura. l.;
  • Smântână - 400 ml;
  • Ulei de floarea-soarelui - 1-2 lingurițe. l.;
  • Sare, piper, mărar proaspăt.
Mod de preparare:
  1. Ceapa tăiată în inele jumătate înguste. Se prăjește în unt timp de două sau trei minute. Puneți șampițe cu zaruri și adăugați la ceapă. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
  2. Sare, turnați făină (necesară consistenței).
  3. Se amestecă, continuă focul pentru încă un minut.
  4. Tăiați cartofii în inele subțiri, adăugați ceapa și ciupercile.
  5. Într-un castron separat se amestecă smântână, sare și mărar tocat.
  6. Toate componentele se amestecă și se pun într-o formă unsă. În cele din urmă, presărați cu piper negru.
  7. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Gatiti aproximativ 40 de minute.

Sfaturi utile

  • Este recomandabil să cumpărați cartofi locali. Ar trebui preferate soiurile galbene și tuberculii de dimensiuni medii. Într-o tânără legume, conținutul de nutrienți este mai mare decât în ​​cazul celor care au căzut în pământ o perioadă lungă de timp.
  • La cartofi îmbibați cu smântână sau smântână (în funcție de rețetă), trebuie să se fierbe timp de 20 de minute.
  • Grosimea smântânii este diluată cel mai bine cu apă sau cu cremă. Cartofii coapte în lapte, se dovedește delicat la gust.
  • O excelentă adăugare va fi: ceapa verde, coriandru, mărar, turmeric, ardei iute, rozmarin și curry.
  • Puteți folosi condimentele pentru pui la grătar, condimente universale sau condimente speciale.
  • Usturoi tocat, adaugat la smantana, adauga spiciness, si patrunjel - prospetime.
  • Pentru a adăuga condimente, puteți adăuga câteva frunze de dafin și piper. Pentru condimente nu a dat amărăciunea, scoate-le la sfârșitul gătitului.
  • Paharul proaspăt poate fi înlocuit cu ciuperci uscate. Îndepărtați-le în apă rece timp de 1 oră înainte de a le adăuga. Scurgeți apa și tăiați ciupercile în bucăți mici.
  • Scoateți vasul gătit din cuptor și faceți o mică tăiere în fiecare cartof. Pune o bucată de unt în el. Se va adăuga sucul și gustul cremos.

În multe familii, rețetele de cartofi iau jumătate din meniu. Puțini cunosc oameni care nu-i plac legumele. Rețete se găsesc și în gătitul mondial. Hrănitoare, sănătoase, hrănitoare, ele sunt compatibile cu aproape toate produsele. Mănâncă bine și gustos. Bon apetit!

Lasă Un Comentariu